Nos viandes d'exception : le bœuf français
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Les "Races à Viande" françaises sont le fruit de traditions régionales, d’un élevage en plein air et d’une alimentation saine et naturelle - composée essentiellement d’herbe, de fourrages et de céréales. Elles naissent, grandissent et vivent à la ferme.
Les terroirs français nous offrent aussi des viandes d'exception!
Côte maturée
Dans sa cave de maturation
Haut de gamme
La qualité bouchère
Viandes de caractère
Viande régulière et savoureuse
La Parthenaise : viande juteuse, colorée, à fibre fine, très tendre
La blonde d'Aquitaine : viande tendre au grain très fin
La Normande : viande tendre, persillée, savoureuse
L'Aubrac : viande très colorée, grain fin, goût affirmé aux arômes complexes
La Salers : viande rouge vif, persillée, juteuse, goût fin, arômes de noisette
La Limousine : viande rouge nacrée, persillée, grain très fin, savoureuse
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