MAISON DE TRADITION
Bientôt un siècle de tradition bouchère !
C'est en 1920 que la famille Lorin a créé la Boucherie du Square au coeur du XIVème arrondissement.
Au terme de plus de 50 ans d'activité toujours orientée vers la recherche de la qualité, la boucherie a trouvé un second souffle avec l'arrivée d'un nouveau couple d'artisans, passionnés par leur métier.
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Christophe et Sylvette Le Bourdais ont repris la Boucherie du Square en 1996.
Ce jeune couple sympathique et amoureux de la tradition bouchère a su donner un nouvel élan à cette maison et en faire reconnaître la qualité bien au-delà des limites du quartier !
Référencée en tant que "Maison de qualité" dans le Club International Prosper Montagné, reconnue par l'Express comme une des 90 meilleures adresses du XIVè, citée au Gault et Millau comme une des 1600 adresses du guide de Paris, la Boucherie du Square a su devenir un lieu incontournable pour tous les amateurs du goût !
Serge et Françoise Wangon se sont installés rue de la Tombe Issoire en 1978.
Ils ont mis tout leur coeur et toute leur expérience au service de leur clientèle, en cherchant simplement à améliorer toujours plus la qualité de leurs produits.
Et parce que la Boucherie du Square était pour eux bien plus qu'un simple "commerce", ils ont transmis à leurs successeurs tout leur savoir et toute leur énergie !
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Et en 2016 ?
