Nos préparations

Toutes nos préparations sont fabriquées à partir de nos produits dans notre atelier. Bien sûr, elles varient selon les saisons ! Vous trouverez ici quelques exemples de cette "cuisine maison" que nous prenons tant de plaisir à faire et à vous faire partager.

Le palet étoilé
Le palet étoilé
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Fondant et gourmand
Fondant et gourmand
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Poivre, tomate ou échalote
Poivre, tomate ou échalote
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Le palet à déguster !
Le palet à déguster !
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Filet en croûte
Filet en croûte
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Filet en croûte
Filet en croûte
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Filet en croûte
Filet en croûte
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Filet en croûte
Filet en croûte
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Chou farci
Chou farci
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Chou farci
Chou farci
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Fait main !
Fait main !
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A table !
A table !
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Tripes maison
Tripes maison
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Vin blanc, calva, porto...
Vin blanc, calva, porto...
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Cassoulet du boucher
Cassoulet du boucher
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Cassoulet
Cassoulet
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Tête de veau
Tête de veau
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Queue de boeuf
Queue de boeuf
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Noisettes d'agneau
Noisettes d'agneau
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Carré Savoyard
Carré Savoyard
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Et pour les fêtes de fin d'année, encore plus de spécialités !

Poulardes et chapons de Bresse
Poulardes et chapons de Bresse

sont déjà là ! Pensez à commander vos volailles, Christophe vous les préparera lui-même.

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Une entrée festive ?
Une entrée festive ?

Et pourquoi pas quelques queues de langoustes ?

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Un grand plat de paupiettes de veau
Un grand plat de paupiettes de veau

pour une tablée de fête !

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Et bien sûr, le foie gras
Et bien sûr, le foie gras

au piment d'Espelette !

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