Nos préparations

Toutes nos préparations sont fabriquées à partir de nos produits dans notre atelier. Bien sûr, elles varient selon les saisons ! Vous trouverez ici quelques exemples de cette "cuisine maison" que nous prenons tant de plaisir à faire et à vous faire partager.

Le palet étoilé
Le palet étoilé
Fondant et gourmand
Fondant et gourmand
Poivre, tomate ou échalote
Poivre, tomate ou échalote
Le palet à déguster !
Le palet à déguster !
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Chou farci
Chou farci
Chou farci
Chou farci
Fait main !
Fait main !
A table !
A table !
Tripes maison
Tripes maison
Vin blanc, calva, porto...
Vin blanc, calva, porto...
Cassoulet du boucher
Cassoulet du boucher
Cassoulet
Cassoulet
Tête de veau
Tête de veau
Queue de boeuf
Queue de boeuf
Noisettes d'agneau
Noisettes d'agneau
Carré Savoyard
Carré Savoyard
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Et pour les fêtes de fin d'année, encore plus de spécialités !

Poulardes et chapons de Bresse
Poulardes et chapons de Bresse

sont déjà là ! Pensez à commander vos volailles, Christophe vous les préparera lui-même.

Une entrée festive ?
Une entrée festive ?

Et pourquoi pas quelques queues de langoustes ?

Un grand plat de paupiettes de veau
Un grand plat de paupiettes de veau

pour une tablée de fête !

Et bien sûr, le foie gras
Et bien sûr, le foie gras

au piment d'Espelette !

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