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Toutes nos préparations sont fabriquées à partir de nos produits dans notre atelier. Bien sûr, elles varient selon les saisons ! Vous trouverez ici quelques exemples de cette "cuisine maison" que nous prenons tant de plaisir à faire et à vous faire partager.
Le palet étoilé
Fondant et gourmand
Poivre, tomate ou échalote
Le palet à déguster !
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Filet en croûte
Chou farci
Chou farci
Fait main !
A table !
Tripes maison
Vin blanc, calva, porto...
Cassoulet du boucher
Cassoulet
Tête de veau
Queue de boeuf
Noisettes d'agneau
Carré Savoyard
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Et pour les fêtes de fin d'année, encore plus de spécialités !
Poulardes et chapons de Bresse
sont déjà là ! Pensez à commander vos volailles, Christophe vous les préparera lui-même.
Une entrée festive ?
Et pourquoi pas quelques queues de langoustes ?
Un grand plat de paupiettes de veau
pour une tablée de fête !
Et bien sûr, le foie gras
au piment d'Espelette !
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