Volailles de Bresse
Chapon : 62,80 €/kg
Poularde : 38,80 €/kg
Dinde : 29,80 €/kg
Poulet : 25,80 €/kg
Pintade chaponnée : 29,80 €/kg
Canette de la Bresse : 23,80 €/kg
Farce à la fine Champagne : 35,80 €/kg
Gibiers
Gigue de chevreuil : 59,80 €/kg
Rôti de cuissot de chevreuil : 65,80 €/kg
Rôti de cuissot de biche : 59,80 €/kg
Rôti de cuissot de sanglier : 55,80 €/kg
Rôti de cuissot de marcassin : 59,80 €/kg
Filet de biche : 69,95 €/kg
Filet de chevreuil : 69,95 €/kg
Filet de sanglier : 65,95 €/kg
Faisan : 28,80 € la pièce
Faisane : 24,80 € la pièce
Canard sauvage : 22,80 € la pièce
Spécial Fêtes
Foie gras de canard maison au piment espelette : 179,80 €/kg
Faisan farci la pièce : 49,80€
Canard sauvage farci la pièce : 42,80 €
Wagyu : 350,00 €/kg
Angus : 69,90 €/kg
Viandes maturées
Simmental
Blonde de Galice
Noire de Baltique
Cachéna
Sashi
Black pearl
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Toutes nos viandes sont maturées de 30 à 120 jours. Le tarif dépend du nombre de jours de maturation, et varie de 89,95 € le kg à 120 € le kg.
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